Technológia


procesné spracovanie hrozna

Zber hrozna sa realizuje ručným spôsobom do 30 kg bedničiek. Hrozno sa spracováva šetrným spôsobom, najskôr mlynkoodstrapiňovačom a následne lisovaním na pneumatickom lise s celkovou výlisnosťou až 60%. Odkalený mušt fermentuje 14 – 20 dní, pri teplote cca 16 stupňov Celzia. Vína sa robia v nerezových nádobách s dvojitým chladiacim plášťom, kde aj čiastočne vyzrievajú. Výroba červených vín prebieha vo vinifikátoroch s automatickým miešaním. Časť červených vín vyzrieva vo francúzskych dubových sudoch. Plnenie vín realizujeme sterilnou pojazdnou plniacou linkou z Rakúska.



tech1 tech1


Spolupracujeme s dodávateľmi-pestovateľmi hrozna z Malokarpatskej vinohradnískej oblasti - odrody hrozna: Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Veltlínske zelené, Frankovka modrá.Vzhľadom na módnosť niektorých odrôd nezabúdame ani na Chardonnay, Rulandské biele, Cabernet sauvignon, Rulandské modré a Alibernet. Pre našich ctených zákazníkov usporadúvame ochutnávky našich vín v príjemnom prostredí.



tech1 tech1